Sabores do Vietnã em 15 dias

Café da manhã no hotel. Esta manhã é dedicada à descoberta da culinária vietnamita. Vamos ao mercado com um chef para descobrir e escolher os ingredientes frescos para os pratos que prepararemos mais tarde. Em seguida, voltaremos ao restaurante para aprender a cozinhar pratos típicos vietnamitas que degustaremos e almoçaremos depois.

À tarde, visitaremos o complexo na praça de Ba Dinh com a casa sobre estacas onde Ho Chi Minh trabalhou durante a guerra no Vietnã, juntamente com seu antigo pagode de um pilar e o mausoléu de Ho Chi Minh (no exterior), além do palácio de estilo colonial que pertenceu aos governadores franceses e, posteriormente, ao presidente Ho Chi Minh (no exterior). Também faremos um passeio de triciclo, passando pelas ruelas animadas do bairro antigo, movimentadas pelas atividades locais.

Assistiremos a um show de marionetes na água no teatro de Thang Long.

Alojamento em Hanói.

Após o café da manhã no hotel, partimos em direção a Ninh Binh para descobrir a antiga capital do Vietnã entre 968 e 1010. O local foi nomeado "Baía de Ha Long em terra" porque possui montanhas que são tão exóticas e impressionantes como as ilhotas de Halong. 

Ninh Binh é um dos locais mais famosos do Vietnã por seus vestígios históricos e suas imponentes rochas calcárias. Visitamos os templos dos Reis Dinh e Le. À tarde, faremos um passeio tranquilo de sampana no pequeno rio local de Thung Nham, Van Long ou Tam Coc. Em seguida, faremos um passeio a pé ou de bicicleta pelas aldeias ao redor da região, o que nos proporcionará a oportunidade de encontrar as pessoas locais e conhecer a vida cotidiana. Teremos também uma aula de culinária onde poderemos aprender a fazer alguns pratos locais. 

Alojamento em Ninh Binh.

Após o café da manhã, seguimos o caminho para Halong, passando por cidades, aldeias e campos de arroz no delta do Rio Vermelho. Em Hai Phong, visitamos o mercado de flores, o mercado de peixe, o pagode Du Hang e o templo de Hang Kenh. Passeamos pelas ruas do bairro colonial, observando a vida e as atividades locais. Continuamos o caminho até a Baía de Halong. Ao chegarmos em Halong, nos instalamos no hotel e temos tempo livre para explorar a cidade costeira de Halong.

Alojamento em Halong.

Após o café da manhã no hotel, faremos o traslado ao píer e embarcaremos em um barco para um cruzeiro de 4 horas na Baía de Halong. Visitaremos uma das cavernas mais impressionantes de Halong, como a gruta Sung Sot (Surpresa) ou Thien Cung (Palácio do Céu). Em seguida, continuaremos o passeio até a praia Titov, onde poderemos subir ao topo a pé para contemplar a Baía de Halong. Também teremos a oportunidade de nadar na praia antes de almoçar a bordo.

Após o cruzeiro, retornaremos ao píer e seguiremos o caminho de volta para Hanói, com uma parada no pagode But Thap,. É o berço do budismo no Vietnã e considerado o pagode mais bonito e antigo da região. Chegaremos a Hanói no final do dia e nos instalaremos no hotel

Após o café da manhã no hotel, visitamos o templo da Literatura nomeado "primeira universidade do Vietnã", o pagode de Ngoc Son ao lado do lago Hoan Kiem. Tempo livre no bairro antigo de 36 ruas de guildas de Hanói para caminhar ou fazer compras. Se o tempo permitir podemos fazer um tour no mercado central de Hanói também.
Em seguida, traslado ao aeroporto Noi Bai para pegar o voo até Dong Hoi. 
Ao chegar a Dong Hoi, será recebido e traslado ao hotel. Tempo livre será para a descoberta pessoal da cidade de Dong Hoi ou para relaxar, nadar à praia Nhat Le, uma das mais belas do Centro do Vietnã.
Alojamento em Dong Hoi.

Após o café da manhã no hotel, partimos para o Parque Nacional Phong Nha Ke Bang. Embarcamos num barco particular para um agradável passeio no rio Son até a gruta Phong Nha. Passeamos a pé nesta caverna natural, onde podemos contemplar estalactites e estalagmites da gruta. Retornamos ao píer e almoçamos no restaurante local. 
Então, continuamos a rota nacional 1A, paramos na ponte Hien Luong do rio Ben Hai, antiga fronteira entre o Vietnã do Norte e o Vietnã do Sul na época da separação do país. Chegará a Hue ao final do dia, se instalrará no hotel e fará a descoberta pessoal da cidade de Hue. 
Alojamento em Hue.

Após o café da manhã no hotel, vamos visitar o mausoléu do imperador Tu Duc, a Cidade Imperial. Temo um intervalo na fábrica de chapéu cónico e de incenso para ver como fazê-los. Depois, fazemos um passeio de barco particular no rio de Perfumes, durante o qual visitaremos o pagode Thien Mu, situado no topo da colina com vista para o rio. 
À tarde, continuamos de carro até Hoi An pela rota nacional e pelo “Passo de Nuvens” Hai Van, que oferece um excelente panorama sobre a costa do centro. 
Alojamento em Hoi An.

Café da manhã no hotel. O dia começa com a visita de Hoi An, patrimônio mundial da UNESCO. Caminhamos pelas ruelas da cidade para descobrir as casas chinesas com mais de 2 séculos de idade. Visitamos a ponte japonesa, o templo chinês Phuc Kien, a casa de Phung Hung e o mercado central de Hoi An.
À tarde, vamos ao mercado para comprar os ingredientes e logo preparar outra especialidade culinária em um restaurante local. A cozinha do centro é muito diferente da do norte. Jantará com pratos que temos preparados.
Alojamento em Hoi An.

Após o café da manhã no hotel temos o tempo livre até o traslado ao aeroporto de Danang para pegar o voo até a cidade de Ho Chi Minh. Ao chegar à cidade, será recebido pelo o guia e motorista. Então visitamos os principais locais históricos da cidade: correios centrais, a Catedral de Notre-Dame, caminhamos ao longo da rua Dong Khoi (antiga Catinat) até o bairro central à descoberta dos edifícios da época colonial: o teatro municipal, a Câmara Municipal...
Alojamento em cidade de Ho Chi Minh.

Após o café da manhã no hotel, partiremos para a região de Cu Chi para visitar o jardim de bonsais, onde são cultivadas plantas e vegetais medicinais. Em seguida, o chef apresentará o menu da aula de culinária e explicará como fazer esses pratos típicos do sul. Certamente, também teremos a oportunidade de cozinhar o que iremos comer depois.

À tarde, faremos uma excursão aos túneis de Cu Chi, localizados a 60 km a noroeste da cidade de Ho Chi Minh. Esse sistema subterrâneo, com 200 km de comprimento, liga a parte norte da cidade de Ho Chi Minh à trilha de Ho Chi Minh. Foi escavado dia e noite pelos habitantes e pelos Vietcong durante a guerra contra os franceses e, posteriormente, contra os americanos. Depois de explorar os túneis e mergulhar nas condições de vida dos Vietcong, retornaremos a cidade de Ho Chi Minh no final do dia.

Alojamento em cidade de Ho Chi Minh.

Após o café da manhã no hotel, partiremos para o delta do Mekong, mais especificamente para Ben Tre, conhecido como o país dos coqueiros. Embarcaremos em um barco e iniciaremos um passeio num dos braços do rio Mekong. Durante o cruzeiro, visitaremos uma fábrica de caramelos de coco, onde aprenderemos sobre os diferentes usos da casca, da polpa e do crânio do coco. Teremos também a oportunidade de degustar chá com mel e frutas exóticas. Em seguida, continuaremos de barco em um canal cercado por coqueiros até chegarmos ao local de desembarque.

Caminharemos pelas ruas da aldeia até uma fábrica de junco, onde poderemos ver como são feitos os tapetes de junco. Em seguida, poderemos optar por um passeio de triciclo ou bicicleta pelas ruas repletas de coqueiros e pomares de árvores frutíferas. Terminaremos o passeio em uma casa local, onde desfrutaremos de um almoço típico em um ambiente amigável.

Após o almoço, continuaremos a visita com uma curta caminhada de 10 minutos até o píer local, onde faremos um passeio de barco a remo. Em seguida, retornaremos ao píer de Ben Tre em nosso barco maior e pegaremos o carro até Tra Vinh, localizado a 35 km de Ben Tre.

Ao chegarmos ao Tra Vinh Lodge, nos instalaremos no bungalow com vista para o lago e o jardim. Teremos a oportunidade de relaxar, pescar ou tomar chá na sacada do bangalô. À noite, participaremos de uma aula de culinária.

Alojamento no Tra Vinh Lodge.

Após o café da manhã no Tra Vinh Lodge passeamos de bicicleta através das paisagens maravilhosas: canais, palmeiras, campos de arroz, casas locais... Descobrimos a vida e as atividades dos habitantes do Delta do Mekong. Podemos participar de atividades no campo com os agricultores e travar conhecimento com essas pessoas sorridentes e acolhedoras. É um encontro no fim do mundo. Regressaremos ao Tra Vinh Lodge para o almoço com pratos locais. Em seguida, partimos para Can Tho. Chegará a Can Tho no final do dia, se instalará no hotel. 
Alojamento em Can Tho

Café da manhã no hotel. No início da manhã, pegamos o barco para ir ao mercado flutuante de Cai Rang. O cenário é magnífico: centenas de barcos motorizados carregados de arroz, frutas, legumes e produtos artesanais se reúnem para comercializar. Mergulhamos no coração deste mercado, descobrindo todas as atividades fluviais. Em seguida, saímos do mercado e pegamos o carro para continuar a rota até Chau Doc. À chegada à Chau Doc vamos explorar a selva de cajeput, um parque ornitológico com uma extensão de 8000 hectares, com  mais de 130 espécies de plantas, 56 espécies de animais e 147 espécies de aves. Regressará ao hotel em Chau Doc
Alojamento em Chau Doc.

Após o café da manhã no hotel, visitaremos o pagode de Chua Xu, localizado ao pé do monte Sam. Em seguida, pegaremos um barco até a aldeia étnica dos Cham e, em seguida, iremos à aldeia flutuante, onde ocorre a criação de peixes. Por último, visitaremos o mercado central de Chau Doc.

Em seguida, faremos o retorno a ciđae de Ho Chi Minh e seguiremos diretamente para o aeroporto para o voo de partida.

Alojamento: nenhum.